MIE AYAM JAMUR

Ingredients:
2 Porsi mie basah mentah (Siap beli, untuk mie ayam, sekantong isi 5 gulung, atau bikin sendiri Lihat Resep Mie)
5 sendok makan minyak ayam/minyak wijen/minyak bawang
5 sendok makan kecap asin

100 gram caisim/sawi hijau potong2 5 cm, rebus sebentar.

Taburan:
1 lb daun bawang iris halus
2 sendok makan tongjay

ayam:
250 gram dada ayam tanpa tulang, potong kecil2 (1X1X2 cm)
100 gram jamur merang, di potong jadi 4
3 siung bawang putih
1 potong jahe di geprek
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap manis
garam, mercia, gula (pengganti vetsin)
1 sendok makan tepung sagu
300 cc air/kaldu

Directions:
- Potongan daging ayam beri 1 sdm kecap asin dan merica, aduk rata, tambahkan 1 sdm tepung sagu, aduk rata, sisihkan.
- Tumis bawang putih dan jahe sampai bawang wangi, masukkan potongan daging ayam, aduk2 agar aroma tumisan bawang dan jahe menempel ke daging ayam, sampai ayam berubah warna.
- Masukkan jamur, kecap asin dan manis, tambahkan air/kaldu, garam, merica, masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. sisihkan. ada sedikit kuahnya bisa untuk campuran mie.

Kaldu:
1 liter kaldu ayam bening
2 siung bawang putih
1 potong jahe di geprek
garam dan merica

cara:
- Tumis bawang putih dan jahe dengan sedikit minyak sampai bawang kuning dan wangi,
- Masukkan dalam kaldu, tambahkan garam dan merica, didihkan.

Penyelesaian:
- Rebus mie dalam sepanci air, sampai mie 3/4 matang, taruh mie dalam mangkuk yang sudah di beri 1 sm minyak ayam/minyak wijen/minyak bawang+ 1 sm kecap asin + 1 sm kuah dari daging ayam jamur.
- Aduk mie dan bumbu sampai rata.
- Tambahkan tumisan daging ayam jamur ke atas mie, sawi rebus, dan taburan.
- Sajikan bersama kaldu yang di taburi tongjay.
tambahan lauk jika suka:
pangsit rebus/goreng
baso sapi/ikan

Admin wrote:

Ingredients:
2 Porsi mie basah mentah (Siap beli, untuk mie ayam, sekantong isi 5 gulung, atau bikin sendiri Lihat Resep Mie)
5 sendok makan minyak ayam/minyak wijen/minyak bawang
5 sendok makan kecap asin

100 gram caisim/sawi hijau potong2 5 cm, rebus sebentar.

Taburan:
1 lb daun bawang iris halus
2 sendok makan tongjay

ayam:
250 gram dada ayam tanpa tulang, potong kecil2 (1X1X2 cm)
100 gram jamur merang, di potong jadi 4
3 siung bawang putih
1 potong jahe di geprek
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap manis
garam, mercia, gula (pengganti vetsin)
1 sendok makan tepung sagu
300 cc air/kaldu

Directions:
- Potongan daging ayam beri 1 sdm kecap asin dan merica, aduk rata, tambahkan 1 sdm tepung sagu, aduk rata, sisihkan.
- Tumis bawang putih dan jahe sampai bawang wangi, masukkan potongan daging ayam, aduk2 agar aroma tumisan bawang dan jahe menempel ke daging ayam, sampai ayam berubah warna.
- Masukkan jamur, kecap asin dan manis, tambahkan air/kaldu, garam, merica, masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. sisihkan. ada sedikit kuahnya bisa untuk campuran mie.

Kaldu:
1 liter kaldu ayam bening
2 siung bawang putih
1 potong jahe di geprek
garam dan merica

cara:
- Tumis bawang putih dan jahe dengan sedikit minyak sampai bawang kuning dan wangi,
- Masukkan dalam kaldu, tambahkan garam dan merica, didihkan.

Penyelesaian:
- Rebus mie dalam sepanci air, sampai mie 3/4 matang, taruh mie dalam mangkuk yang sudah di beri 1 sm minyak ayam/minyak wijen/minyak bawang+ 1 sm kecap asin + 1 sm kuah dari daging ayam jamur.
- Aduk mie dan bumbu sampai rata.
- Tambahkan tumisan daging ayam jamur ke atas mie, sawi rebus, dan taburan.
- Sajikan bersama kaldu yang di taburi tongjay.
tambahan lauk jika suka:
pangsit rebus/goreng
baso sapi/ikan

resepnya kapan2 boleh dio coba nih bos admin